VIGNOLE Campicaia Chianti Classico DOCG Riserva 2018

Campicaia to wino klasy "Riserva". Starannie wyselekcjonowane owoce Sangiovese (85% w kupażu) oraz Cabernet Sauvignon (pozostałe 15%) zebrane na początku oraz pod koniec października 2018 były poddane oddzielnej fermentacji z 15-dniową maceracją. Następnie, nadal oddzielnie wina dojrzewały przez 20 miesięcy w małych 225-litrowych beczkach typu “barriques” oraz dużych 400-litrowych “tonneaux”. Po zmieszaniu nastąpił 3-miesięczny okres stabilizacji również w beczkach oraz przez 6 miesięcy w butelkach.

Wino o przepięknej intensywnej czerwieni z połyskującym granatem. W nosie rozwija zapachy przypraw, suchej ziemi, wanilii oraz dzikich jagód, które po chwili ustępują miejsca bardziej "zwierzęcym" akcentom skóry. W ustach jest aksamitne, pełne i skoncentrowane. Ponownie pojawiają się mocne i wyraźne dojrzałe leśne jagody oraz przyprawy. Wino ukazuje w ustach perfekcyjną równowagę, krągłe i soczyste taniny oraz długi i pikantny finisz.

Campicaia jest winem stworzonym do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz mięsnych sosów. Wymaga dekantacji lub odkorkowania na 3 godziny przed podaniem. Polecamy! Zawartość alkoholu: 14,5%