MAS CODINA Cava Brut Nature Reserva DO Penedes

Cava Brut Nature Gran Reserva to wyjątkowa cava, oczywiscie z DO Penedès. Tak, jak jej łagodniejsza wersja Cava Brut ta powstaje również z połączenia odmian Macabeu (30%), Xarel·lo (35%), Chardonnay (15%) oraz Pinot Noir (20%). Dojrzewanie trwa co najmniej 24 miesiące w stałej temperaturze 16°C. Brut Nature jest nieco jaśniejsza, pachnie nutami białych kwiatów, dojrzałych gruszek oraz jabłek. Na podniebieniu raczy nas wytrawnym, głębokim smakiem białych owoców wzbogaconym delikatnym muśnięciem pieczywa tostowego. W prezentowanej w kieliszku, atrakcyjnej barwie złota bąbelki tworzą długie i intensywne sznury pereł. Doskonała jako aperitif lub jako wino musujące na „specjalne okazje”.

Zawartość cukru to zaledwie 3 gr/l.

Poziom alkoholu: 12 % Vol.

Mas Codina to niewielka rodzinna winnica należąca do rodziny Garriga. Malowniczo położone pomiędzy dwoma pasmami gór w Alt Penedes uprawy zajmują nieco ponad 40 ha. Historia upraw winorośli w rejonie Alt Penedes sięga roku 1681. Rodzina Garriga zaczęła produkcję cava w roku 1985. Wtedy to ogromny miłośnik win Antoni Garriga Carbo rozpowszechnił uprawę kolejnych po Xarel-Lo, Macabeu, Chardonnay i Parellada nowych odmian, takich jak Syrah, Cabernet Sauvignon, czy Pinot Noir. Tradycja produkcji win i cava została przekazywana kolejnym pokoleniom, zaś ich wyjątkowa jakość i charakter zyskiwały coraz większą renomę. Dziś winnicę prowadzą bracia Toni i Jordi Garriga oferując szeroką gamę cava oraz białych i czerwonych win.