CELLER ARDEVOL 2021 Priorat DOQ

Potężne wino „La Coma d’en Romeu” z katalońskiej apelacji Priorat „La Coma d’en Romeu” to mieszanka 40% Cabernet Sauvignon (z Coma d’en Romeu) i 20% Merlot (z Mas d’en Cacador, zbocza zwróconego na północ na wysokości 1500 stóp); następnie 20% Syrah, 10% Garnacha z Mas d’en Pubill i wreszcie 10% Carignan z wioski La Vilella Alta, kolejnej winnicy zwróconej na północ na wysokości około 1500 stóp. Wino jest winifikowane w otwartej kadzi, a następnie składane i leżakowane przez 16 miesięcy w nowych i używanych 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu Alliers. Wino ma głęboki rubinowy kolor, z nieco większą mineralnością niż klasyczne wina Priorat. W smaku jest aksamitne, jedwabiste z eleganckimi taninami. Idealne do grillowanej jagnięciny. Alk.: 15%.