ASCHERI Fontanelle 2018 Barbera Langhe DOC

Ascheri Barbera Langhe „Fontanelle” jest winem, które powstało z owoców zebranych z jednej parceli położonej na zboczu wzgórza w regionie La Morra. Owoce zebrane zostały ręcznie tak późno, jak to możliwe, by zapewnić naturalną kwasowość winogron. Po maceracji wino fermentuje przez minimum dwa tygodnie w kadziach ze stali nierdzewnej, w temperaturze 26°C. Powstała w ten sposób Barbera dojrzewa w beczkach z dębu słoweńskiego przez 6 miesięcy, co łagodzi naturalnie wyrazisty charakter winorośli Barbera oraz zwiększa głębię smaku przez nadanie miękkości teksturze. Bogaty bukiet tworzą zapachy dojrzałych czerwonych i czarnych owoców jagód, wiśni z nutą gorzkiej czekolady. W ustach jest pełne soczystych owoców, stonowane i spójne, co w połączeniu z przyjemną świeżością nadaje Ascheri Barbera „Fontanelle” harmonii oraz wyjątkowego charakteru. Zaw. alk.: 13,5%.